Vėl Drakono valčių festivalis, o zongzi valgymas Drakono valčių festivalyje tapo Kinijos žmonių papročiu Drakono valčių festivalyje.
Pasak legendos, 340 m. pr. Kr. Qu Yuan, patriotiškai nusiteikęs poetas ir Chu valstybės gydytojas, patyrė pajungimo skausmą. Gegužės 5 d., apimtas sielvarto ir pasipiktinimo, jis metė didelį akmenį į Miluo upę. Kad žuvys ir krevetės nepakenktų jo kūnui, žmonės supakavo ryžius į bambukinius vamzdelius. į upę. Nuo tada, norėdami išreikšti pagarbą ir atminimą Qu Yuan, žmonės deda ryžius į bambuko vamzdelius ir kasdien meta į upę, kad pagerbtų. Tai yra ankstyviausio ryžių virtinuko mano šalyje – „vamzdinio ryžių kukulio“ – kilmė. Vėliau žmonės pamažu naudojo nendrių lapus, o ne bambuko vamzdelius, gamindami zongzi, kuris dabar yra įprastas zongzi.
Laikui bėgant, žmonės linkę pirkti paruoštus zongzi tiesiai per Drakono valčių festivalį, todėl zongzi trūksta prieš ir po Drakono valčių festivalio. Siekiant išplėsti gamybą ir užtikrinti maisto higieną bei saugą, zongzi maisto gamyklos atsirado lėtai.
Maisto fabrike, siekiant užtikrintimaisto higiena ir sauga, prieš personalui patenkant į darbo cechą atliekami pasiruošimai personalo dezinfekcijai, tokie kaip rankų valymas ir dezinfekcija, darbo batų padų valymas ir dezinfekcija ir kt.
Nuo žaliavų ir pagalbinių medžiagų parinkimo iki galutinio produkto visas zongzi gamybos procesas atliekamas griežtomis higienos sąlygomis. Darbuotojai taip pat reguliariaivalyti ir dezinfekuotivisas dirbtuves.
Griežta personalo ir dirbtuvių higienos kontrolė, valgykime saugius ir sveikus ryžių kukulius, nešiokime maišelius ir lenktyniaukime su drakonų valtimis Qu Yuan atminimui per Drakono valčių festivalį.
Paskelbimo laikas: 2023-06-20