Maisto gamyklos persirengimo kambarys yra būtina pereinamoji zona darbuotojams patekti į gamybos zoną. Jo proceso standartizavimas ir kruopštumas yra tiesiogiai susiję su maisto sauga. Toliau išsamiai supažindinsime su maisto gamyklos persirengimo kambario procesu ir pridėsime daugiau detalių.
(I) Asmeninių daiktų saugojimas
1. Darbuotojai savo asmeninius daiktus (pvz., mobiliuosius telefonus, pinigines, kuprines ir kt.) turėtų sudėti į tam skirtas spinteles ir užrakinti duris. Spintelės laikosi principo „vienas žmogus, viena spintelė, viena užraktas“, kad būtų užtikrintas daiktų saugumas.
2. Maistas, gėrimai ir kiti su gamyba nesusiję daiktai neturėtų būti laikomi spintelėse, kadrūbinėšvarus ir higieniškas.
(II) Darbo drabužių keitimas
1. Darbuotojai persirengia darbo drabužius nustatyta tvarka, į kurią dažniausiai įeina: nusiauti batus ir persirengti į gamykloje suteiktą darbo avalynę; nusirengti savo paltus ir kelnes ir persirengti darbo drabužiais ir prijuostėmis (arba darbo kelnėmis).
2. Batus reikia padėti į batų spintelę ir tvarkingai sukrauti, kad būtų išvengta užteršimo ir netvarkos.
3. Darbo drabužiai turi būti švarūs ir be pažeidimų ar dėmių. Jei yra kokių nors pažeidimų ar dėmių, jas reikia laiku pakeisti arba išplauti.
(III) Dėvėti apsaugines priemones
Priklausomai nuo gamybos zonos reikalavimų, darbuotojams gali tekti dėvėti papildomas apsaugines priemones, tokias kaip pirštinės, kaukės, plaukų tinkleliai ir kt. Šių apsaugos priemonių dėvėjimas turi atitikti taisykles, kad būtų užtikrinta, jog jos visiškai uždengtų atviras dalis. pvz., plaukai, burna ir nosis.
(IV) Valymas ir dezinfekcija (higienos stotis, batų džiovintuvas）
1. Persirengę darbo drabužius, darbuotojai privalo valyti ir dezinfekuoti nustatyta tvarka. Pirmiausia naudokite rankų dezinfekavimo priemonę, kad kruopščiai nuvalykite rankas ir jas nusausinkite; antra, rankų ir darbo drabužių dezinfekcijai naudokite gamyklos tiekiamą dezinfekavimo priemonę.
2. Dezinfekavimo priemonės koncentracija ir naudojimo laikas turi griežtai atitikti taisykles, kad būtų užtikrintas dezinfekavimo efektas. Tuo pačiu metu darbuotojai turėtų atkreipti dėmesį į asmeninę apsaugą ir vengti dezinfekavimo priemonės patekimo į akis ar odą.
V) Patikrinimas ir patekimas į gamybos zoną
1. Atlikę aukščiau nurodytus veiksmus, darbuotojai turi atlikti savikontrolę, kad įsitikintų, jog jų darbo drabužiai yra tvarkingi ir tvarkingi, ar tinkamai dėvimos apsauginės priemonės. Administratoriai arba kokybės inspektoriai atliks atsitiktinius patikrinimus, kad įsitikintų, jog kiekvienas darbuotojas atitinka keliamus reikalavimus.
2. Darbuotojai, atitinkantys reikalavimus, gali patekti į gamybos zoną ir pradėti dirbti. Jei yra kokių nors reikalavimų nesilaikymo, darbuotojai turi iš naujo išvalyti, dezinfekuoti ir dėvėti įrangą.
Paskelbimo laikas: 2024-07-18