Produktai

1. Laikydami rašiklius valdydami
(1) Prieš iškraunant sunkvežimį, reikia gauti kilmės vietos gyvūnų epidemijų prevencijos priežiūros tarnybos išduotą atitikties sertifikatą ir nedelsiant stebėti transporto priemonę.Nenustatyta jokių anomalijų, o sunkvežimį leidžiama iškrauti po to, kai sertifikatas atitinka prekes.
(2) Suskaičiavus galvijų skaičių, patapšnoti sveiką avis į skerstiną aptvarą ir atlikti padalijimo valdymą pagal avių sveikatą.Skerdžiamo gardo plotas suprojektuotas pagal 0,6-0,8m2 vienai avys.
(3) Skerstinos avys turėtų būti laikomos be maisto 24 valandas prieš siunčiant jas skersti, kad būtų išvengta nuovargio transportavimo metu ir normalios fiziologinės būklės.Poilsio laikotarpiu karantino darbuotojai reguliariai stebės, o aptikus įtartinai sergančias avis, siunčiami į izoliacinius aptvarus stebėti, kad būtų patvirtinta liga. turėtų nustoti gerti vandenį likus 3 valandoms iki skerdimo.

2. Nužudymas ir nukraujavimas
(1) Horizontalus kraujo nuleidimas: gyvos avys vežamos V formos konvejeriu, o gabenant ant konvejerio avys apsvaiginamos rankiniu kanapių prietaisu, o po to kraujo nuleidimas peiliu duriamas ant kraujo nuleidimo stalo.
(2) Apverstas kraujo nuleidimas: gyva avis kraujo nuleidimo grandine pririšama prie užpakalinės kojos, o vilnos avis keltuvu arba kraujo nuleidimo linijos kėlimo įtaisu pakeliama į automatinės kraujo nuleidimo linijos takelį, o tada nuleidžiamas kraujas. yra subadytas peiliu.
(3) Avių kraujo nuleidimo automatinės konvejerio linijos bėgių konstrukcija yra ne arčiau kaip 2700 mm nuo dirbtuvės grindų.Avių kraujo nuleidimo automatinėje konvejerio linijoje atliekami pagrindiniai procesai: pakabinimas, (vertinimas), nusausinimas, galvos nuėmimas ir kt., nusausinimo laikas Paprastai skirtas 5min.

3. Išankstinis pilingas ir avikailių pašalinimas
(1) Išankstinis nulupimas aukštyn kojomis: šakute išskleiskite dvi užpakalines avies kojas, kad būtų lengviau nuplėšti priekines, užpakalines kojas ir krūtinę.
(2) Subalansuotas išankstinis nuėmimas: kraujo nuleidimo / prieš nulupimo automatinio konvejerio linijos kabliukas užkabina vieną užpakalinę avies koją, o automatinio odos traukimo konvejerio kabliukas užkabina dvi priekines avies kojeles.Dviejų automatinių linijų greitis didėja sinchroniškai.Avies pilvas nukreiptas į viršų, o nugara – žemyn, pusiausvyrai juda į priekį, o transportavimo metu atliekamas išankstinis lupimas.Šiuo išankstinio nulupimo būdu galima veiksmingai kontroliuoti vilnos prilipimą prie skerdenos pirminio nulupimo metu.
(3).Suveržkite avikailį avių lupimo mašinos odos suspaudimo įtaisu ir nuplėškite visą avikailį nuo užpakalinės kojos iki priekinės avies kojos.Pagal skerdimo procesą jis taip pat gali būti nuplėštas nuo priekinės kojos iki užpakalinės avies kojos.Visas avikailis.
(4) Nuplėštą avikailį perkelkite į laikiną avikailių laikymo patalpą per avikailių konvejerį arba avikailių oro transportavimo sistemą.

4. Skerdenos apdorojimas
(1) Skerdenos apdorojimo stotis: krūtinės atidarymas, baltųjų vidaus organų pašalinimas, raudonųjų vidaus organų pašalinimas, skerdenos tikrinimas, skerdenos apipjaustymas ir kt. atliekama automatinio skerdenos apdorojimo konvejerio linijoje.
(2) Atidarę avies krūtinės ertmę, iš avies krūtinės pašalinkite baltus vidaus organus, būtent žarnas ir pilvą.Išimtus baltus vidaus organus įdėkite į sinchroninės sanitarijos tikrinimo linijos dėklą ir patikrinkite.
(3) Išimkite raudonus vidaus organus, būtent širdį, kepenis ir plaučius.Išimtus raudonus vidaus organus pakabinkite ant sinchroninės sanitarijos tikrinimo linijos kablio, kad galėtumėte patikrinti.
(4) Avies skerdena apipjaustoma, o po apipjaustymo ji patenka į orbitines elektronines svarstykles, kad būtų pasverta skerdena.Įvertinimas ir štampavimas atliekamas pagal svėrimo rezultatus.

5. Skerdenos apdorojimas
(1) Skerdenos apdorojimo stotis: skerdenos apipjaustymas, tiesiosios žarnos sandarinimas, lytinių organų pjovimas, krūtinės atidarymas, baltųjų vidaus organų pašalinimas, trichinelės spiralių karantinas, raudonųjų vidaus organų pašalinimas, raudonųjų vidaus organų pašalinimas, skaidymas, karantinas, lapų riebalų pašalinimas ir kt.
viskas atliekama skerdenos automatinio apdorojimo linijoje. Kiaulių skerdenos apdorojimo linijos bėgių konstrukcija yra ne žemiau kaip 2400 mm nuo cecho grindų.
(2) Skerdena, iš kurios nusausinta arba nusausinta, skerdenos kėlimo mašina pakeliama prie automatinės skerdenos transportavimo linijos bėgių, nuplikyta kiaulė turi būti nuplaunama ir nuplaunama; Išsausėjusią kiaulę reikia apipjaustyti skerdeną.
(3)Atvėrę kiaulės krūtinę, iš kiaulės krūtinės pašalinkite baltus vidaus organus, ty žarnas, šlauneles. Įdėkite baltus vidaus organus į baltų vidaus organų karantino konvejerio dėklą ir patikrinkite.
(4) Pašalinkite raudonus vidaus organus, būtent širdį, kepenis ir plaučius. Pakabinkite pašalintus raudonus vidaus organus ant raudonųjų vidaus organų sinchroninio karantino konvejerio kabliukų ir patikrinkite.
(5) Padalinkite kiaulės skerdeną per pusę, naudodami juostinį arba tiltinį skaldymo pjūklą išilgai kiaulės stuburo, vertikalaus pagreičio mašina turi būti sumontuota tiesiai virš tilto tipo skaldymo pjūklo. Mažose skerdyklose naudojami slankiojo tipo skaldymo pjūklai.
(6) Suskilus kiaulei, iš kurios nuplaukite plaukai, nuimkite priekinę kanopą, užpakalinę kanopą ir kiaulės uodegą, nuimta kanopa ir uodega vežama vežimėliu į perdirbimo patalpą.
(7) Pašalinkite inkstus ir lapų riebalus, pašalinti inkstai ir lapų riebalai vežimu vežami į perdirbimo patalpą.
(8) Kiaulės skerdena apipjaustymui, po apipjaustymo, skerdena patenka į elektronines svarstykles, kurias reikia pasverti.Klasifikavimas ir plombavimas pagal svėrimo rezultatą.

6. Sinchroninis sanitarinis patikrinimas
(1) Avies skerdena, baltieji ir raudonieji vidaus organai per sinchroninę sanitarinio tikrinimo liniją vežami į tikrinimo vietą mėginiams paimti ir patikrinti.
(2) Įtartinai sergančios skerdenos, kurių patikrinimas nepavyko, per iešmą patenka į įtartinos ligos skerdenos kelią ir pakartotinai tikrinamos, siekiant patvirtinti, kad serganti skerdena patenka į sergančio kelio liniją.Išimkite sergančią skerdeną ir sudėkite į uždarą mašiną bei ištraukite perdirbti iš skerdyklos..
(3) Nekvalifikuoti balti vidaus organai išimami iš sinchroninės sanitarinės apžiūros linijos dėklo, sudedami į uždarą vagoną ir ištraukiami iš skerdyklos perdirbti.
(4) Nepatikrintas raudonas vidaus organas nuimamas nuo sinchroninės sanitarinės apžiūros linijos kabliuko, įdedamas į uždarą vagoną ir ištraukiamas iš skerdyklos perdirbti.
(5) Raudonas vidaus organų kabliukas ir baltas vidaus organų padėklas ant sinchroninės sanitarinės patikros linijos automatiškai išvalomi ir dezinfekuojami šaltu-karšta-šaltu vandeniu.

7. Šalutinių produktų perdirbimas
(1) Kvalifikuoti balti vidaus organai patenka į baltųjų vidaus organų apdorojimo patalpą per baltą vidaus organų lataką, pilvo ir žarnų skrandžio turinį supilkite į oro tiekimo baką, užpildykite suslėgtu oru ir per oro tiekimo vamzdį perneškite skrandžio turinį į skerdimas Maždaug už 50 metrų už cecho skalbimo mašina buvo skalbiama stribų.Išvalytą žarnyną ir pilvą supakuokite į šaltą arba šviežio laikymo sandėlį.
(2) Kvalifikuoti raudonieji vidaus organai patenka į raudonųjų vidaus organų apdorojimo patalpą per raudoną visceralinį lataką, išvalo širdį, kepenis ir plaučius ir supakuoja į šaldymo arba šviežio sandėliavimo sandėlį.

8. skerdenos rūgšties išskyrimas
(1) Nupjautą ir nuplautą ėriuko skerdeną įdėkite į rūgšties išleidimo patalpą, kad būtų galima „išpilti“, o tai yra svarbi šalto ėriuko pjaustymo proceso dalis.
(2) Temperatūra tarp rūgšties išleidimo: 0–4 ℃ ir rūgšties išleidimo laikas neviršija 16 valandų.
(3) Rūgšties išleidimo takelio konstrukcijos aukštis nuo rūgšties išleidimo patalpos grindų yra ne mažesnis kaip 2200 mm, bėgių kelio atstumas: 600–800 mm, o rūgšties išleidimo patalpa gali pakabinti 5–8 avių skerdenas viename bėgių kelio metre.

9. Iškaulinėjimas ir pakavimas
(1) Kabantis iškaulinėjimas: po rūgštingumo pašalinimo nustumkite ėriuko skerdeną į iškaulinėjimo vietą, o ėriuko skerdeną pakabinkite ant gamybos linijos.Iškaulinėjimo personalas nupjautus didelius mėsos gabalus deda ant pjaustymo konvejerio ir automatiškai perduoda juos pjaustymo personalui.Yra padalinių personalas, kuris padalina mėsą į įvairias dalis.
(2) Pjaustymo lentos iškaulinėjimas: po rūgštingumo pašalinimo nustumkite avies skerdeną į iškaulinėjimo vietą, nuimkite avies skerdeną nuo gamybos linijos ir padėkite ant pjaustymo lentos iškaulinimui.
(3) Supakuotą mėsą vakuume, įdėkite ją į šaldymo padėklą ir stumkite į šaldymo patalpą (-30 ℃), kad užšaldytumėte, arba į gatavo produkto aušinimo patalpą (0–4 ℃), kad ji išliktų šviežia.
(4) Supakuokite šaldytų produktų padėklus ir laikykite juos šaldytuve (-18 ℃).
(5) Iškaulinėjimo ir segmentavimo patalpos temperatūros reguliavimas: 10-15 ℃, pakavimo patalpos temperatūros reguliavimas: žemiau 10 ℃.