Mėsos rūkymo mašina Dešrų rūkykla
Įvadas:
Rūkyklos funkcijos: džiovinimas, virimas, rūkymas ir rudinimas, skrudinimas ir vėdinimas.Tinka mėsos, žuvies ir veganiškų maisto produktų šildymo procedūroms.
Rūkykloje yra CIP valymo įrenginiai, kad būtų lengva ir visapusiškai išvalyti.
Modulinės konstrukcijos rūkykla surenkama pagal dūmų vežimėlį.Vienas vežimėlis vienas modulinis blokas.Kiekvienas modulinis blokas yra sujungtas varžtais, tarpas yra sandarus maistinėmis silikoninėmis juostelėmis.
Rūkyklos sienos storis 63mm.izoliacinė medžiaga yra PU putos.
Kiekvienoje kameroje yra pritaikyta individuali oro cirkuliacijos valdymo sistema, kuri užtikrina tolygesnį paskirstymą.Oro ventiliatorius su dviejų greičių varikliu arba pasirenkamu dažnai valdomu varikliu leidžia reguliuoti oro greitį
optimalus visų rūšių produktams.Vidinė nuožulni lenta, suprojektuota kartu su durų stakta, yra patogi vežimėliui patekti į kamerą ir iš jo.Todėl sanitarinės sąlygos garantuotos.
Simons valdymo sistema ir Schneider žemos įtampos valdymo blokai užtikrina rūkyklos stabilumą.
Pagrindinės techninės savybės:
Parametras:
| Dviejų durų keturių automobilių dūmų namas | Vienetas | Data |
| Galia | 380V 50Hz 3fazė | |
| Perdirbimo ventiliatoriaus galia | Kw | 12 |
| Vėdinimo ventiliatoriaus galia | Kw | 3 |
| Bendra įrangos galia | Kw | 16.5 |
| Suspausto oro slėgis | M pa | >=0,5 |
| Aukšto slėgio garų slėgis | M pa | >=0,4 |
| Žemo slėgio garų slėgis | M pa | <=0,15 |
| Jungiamasis flanšas | DN40 | |
| Garų suvartojimas | KG/H | 150 |
| Talpa | KG/automobilis | 250 kg / vežimėlis |
| Virimo temp | °C | Temp.reguliuojama nuo kambario temp.Iki 100 C |
| Virimo temp.skirtinga | °C | Temp.Skirtumas kiekviename rūkyklos kameros taške ±1,5°C |
| Grynasis rūkyklos svoris | Kg | 4000 |
| Matmenys | Mm | 4900*25200*3962 |
Daugiau nuotraukos:
